蛋液倒入锅中后，不能立即翻动，等蛋液底部稍微凝固，用铲子轻轻从边缘向中间推动，让未凝固的蛋液流到锅底，受热均匀。

当鸡蛋大部分凝固时，快速翻炒，使鸡蛋形成小块状，翻炒时间不宜过长，一般 1-2分钟，否则鸡蛋会变老。

鸡蛋炒至表面金黄、内部熟透，且保持嫩滑的状态时，立即出锅。

要不然锅里的余热也会让鸡蛋变老。

盛出来之前，在锅里撒一些葱花翻炒两下就行，这样葱香味会更浓郁一些。

（照此做法，可以做出不错的葱炒蛋。）

刘小凤从外面回来，洗了洗手准备进屋的时候，走到门口她就停下了。

鼻子狠狠的嗅了嗅，然后转身就冲进了厨房。

“你个败家子”

“八个鸡蛋！你可真舍得！”

“有肉了你还炒鸡蛋你当你是地主啊！”

“你”

刘小凤数落了秦守业一通，秦守业笑呵呵的听着，手里的动作没停。

他把锅刷了一下，然后开始炒下一道菜了

香辣牛肉丝。

锅里香味飘出来的时候，刘小凤咽了咽口水，然后白了他一眼就进屋了。

“当家的！老三拿鸡蛋，你怎么不拦着点？”

秦大山犹豫了这咋说？

说他想吃？

“那个老二家的想吃炒鸡蛋。”

“那那也不能炒那么多啊。”

“老二家的脸皮薄，你给她开小灶，让她自己吃，她能吃下去？”

“再说还有老大家的呢，不给她吃？”

“我看你也想吃吧！”

刘小凤一下子就扯掉了秦大山的遮羞布。

“我我不想吃，我就想喝点酒下酒菜”

刘小凤不等秦大山把话说明白，表情就缓和了下来。

“你想吃就说啊，还用老三偷拿我鸡蛋啊，你想吃我能拦着？”

用后世一句流行的话说就是

她男人打了大半辈子仗，应该享受享受了。

秦大山冲她笑了笑，然后就掏出烟点了一根

秦守业把牛肉炒好的时候，二嫂就闻着味来了。

她站在厨房门口，狠狠的咽了几口口水。

“二嫂，你洗洗手进屋等着，马上就好了。”

“我再炒个土豆丝炒肉”

“老三，娘又骂你了吧？”

李小冉满脸歉意的说了这么一句。

她以为秦守业是为了她和她肚子里的孩子，才炒了鸡蛋和肉

“二嫂，我这可不是为了你，我就是嘴馋了。”

李小冉鼻子一酸，眼圈就红了。

小叔子比以前懂事了，也知道心疼人了还懂得说这些安慰人的话了。

“老三！你干啥了！”

秦保家过来看到媳妇红了眼圈，立马就急了。

“你欺负你二嫂了？”

秦守业白了他一眼这家伙有点媳妇怀孕忘了弟了！

“你喊啥！”

李小冉没好气的瞪了他一眼。

“不是我看你刚才都要哭了。”

“我那是那是感动的。”

“媳妇，你感动？感动啥？”

“老三你和你二嫂说啥了？”

秦守业没说话，伸手指了指身后小桌上的那两盘菜。

秦保家看了一眼，然后咽了咽口水。

“炒鸡蛋！炒肉丝”

“牛肉丝！”

“我知道了，媳妇你是馋哭的”

李小冉那叫一个气她抬手就打了秦保家胳膊两下。

“我是大馋虫啊！”

“老三是知道我怀孕，才买的肉，炒的鸡蛋，想给我补充营养。”

“刚才娘都骂他了”

“我是因为他为了我，让娘骂了，心里有些不是滋味。”

“二嫂，门口有扫帚，下次揍我二哥别用手。”

秦保家瞪了秦守业一眼，然后就赔着笑脸哄起了媳妇。

“媳妇你不馋，我馋我是大馋虫”

“我会错意思了”

“媳妇，你想吃不，我给你捏块鸡蛋。”